Beneficios del Rapé Para la Salud

▶️ Beneficios del Rapé ◀️ Esta es sólo una de las estupendas recetas que se pueden hacer con el rapé: una magnífica planta milenaria que tantos nutrientes y beneficios nos aporta para nuestro organismo.

BENEFICIOS DEL RAPE
BENEFICIOS DEL RAPE

Primero vamos a comenzar con una receta de carpaccio de rape, una forma muy sencilla de prepararlo y disfrutarlo en familia o con amigos.

Ingredientes para 4 personas:

– 1 kg de cola de rape

– 20 g de cúrcuma

– 20 g de jengibre

– 1/2 diente de ajo

– 20 g de galanga  (jengibre azul)

– 1 limón verde

– 2 cl de zumo de granada

– 100 g de semillas de granada

– 30 g de alfalfa

– 20 cl de aceite de oliva

– Sal y pimienta de molinillo

Materiales necesarios:

Film de plástico para alimentos, un plato para el escabeche, una licuadora o túrmix, una máquina cortafiambres (o un cuchillo bien afilado y buen pulso).

Preparación:

– Un par de días antes, ralla finamente la galanga, el jengibre, la cúrcuma, y el ajo. Entremezclar los condimentos con el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva. Poner las colas de rape en un plato con el escabeche y dejar reposar a lo largo de veinticuatro horas en el frigorífico, removiendo el pescado de vez en cuando.

– Un día antes, escurrir el rape, envolverlo en el film de plástico y ponerlo en el congelador toda la noche, de esta manera nos será mucho más fácil hacer los cortes finos sin que se nos rompan las lonchas.

– Exactamente el mismo día, cortar el rape en filetes finos con el cortafiambres y ponerlos en los platos. Cubrirlos ligeramente con el escabeche, echar la pimienta y decorar con las semillas de granada y alfalfa.

Índice

    BENEFICIOS DEL RAPÉ

    Con un estupendo sabor y textura firme, el rape es una opción perfecta para incluirlo en nuestra dieta y mejorar nuestra salud. Es un pescado bajo en grasas y calorías, es rico en nutrientes y contiene menos mercurio que el atún. Proporciona altas cantidades de vitamina A, vitamina C, hierro, calcio y proteínas. Este pescado es una excelente alternativa a la carne y ayuda a perder peso de una forma saludable.

    DATOS NUTRICIONALES DEL RAPÉ

    Una porción (85 gramos) de rape proporciona 82 calorías, 15,8 gramos de proteína, 1.7 gramos de grasa, y cero carbohidratos. También contiene niacina, potasio, ácido fólico, retinol, magnesio, selenio, y ácido glutámico. Lleno de proteínas, el rape es un pescado que deberías incluir en tu dieta, sobre todo si eres un atleta o un deportista.

    Este pescado contiene ácidos grasos Omega-3, que son beneficiosos para su salud y reducen el riesgo de enfermedades del corazón. En el mercado está disponible en piezas enteras o en filetes, que es una buena fuente de vitaminas y minerales. Las investigaciones indican que el rape fortalece su sistema inmunológico, aumenta los niveles de energía, y mantiene la salud y la función de los nervios. Para aprovechar sus beneficios, consumir al menos dos porciones a la semana. Este pez va bien con ensaladas de arroz integral, papas al horno, verduras a la plancha y otros platos.

    BENEFICIOS DEL RAPÉ PARA LA SALUD

    El rape está cargado de vitaminas y antioxidantes que reducen el daño causado por los radicales libres. Contiene vitaminas B12 y B6, que aumentan la producción de mielina y mejoran la función cerebral. El selenio, uno de los minerales más importantes en este pescado, contribuye a la síntesis de proteínas y juega un importante papel en el metabolismo de las células musculares. También tiene propiedades antioxidantes y ayuda a su cuerpo a deshacerse de toxinas.

    Los beneficios para la salud de rape no se pueden negar. A pesar de que este pez no es tan rico en ácidos grasos esenciales como el atún y el salmón, tiene menos calorías y menos mercurio.

    Si quieres perder peso o disfrutar de una mejor salud, incluye el rape en tu menú semanal.

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