Exceso de Sal y Azúcar es Perjudicial

▶️ Exceso de Sal y Azúcar es Perjudicial ◀️ Como el azúcar y la sal son agradables al paladar, los fabricantes de comidas utilizan estrategias para consumirlos en exceso.

Exceso de Sal y Azúcar es Perjudicial
Exceso de Sal y Azúcar es Perjudicial
Índice

    ¿Por qué el Exceso de Sal y Azúcar es Perjudicial?

    El azúcar refinado es considerado una de las mayores causas de obesidad, diabetes, aterosclerosis como otras enfermedades.

    En cambio, algunas de las enfermedades por un consumo excesivo de sal son los edemas, la cirrosis, enfermedades renales como también insuficiencia cardiaca. También la sal provoca y agrava la hipertensión arterial.

    Así que tanto el exceso de azúcar y sal es perjudicial para nuestra salud.

    Desenmascarando al azúcar

    El azúcar puede ser tan adictiva y dañina como el tabaco y el alcohol según un reporte de la revista Nature. Sugiere que los gobiernos controlen la cantidad de azúcar que ingiramos por medio de impuestos. Los cereales, sodas y jugos actualmente se encuentran sin ninguna restricción en la gran mayoría de paises.

    Más de 35 millones de personas mueren anualmente por causa del azúcar. El azúcar mata, pero lo hace muy lentamente.


    El azúcar se encuentra escondido en los alimentos

    Seguramente ya sabes que un chupetín es azúcar, y que un pedazo de pastel también…
    ¿Pero sabías que los fideos o el arroz también son azúcar? ¿Sabías también que la manzana es azúcar?

    El azúcar es parte del pan, arroz, yuca de la papa y parte de la caña de azúcar.

    Las harinas y almidones como la papa, el arroz, los tallarines y el pan, es decir los hidratos de carbono, se transforman luego de ser digeridos por nuestro cuerpo en el tipo de azúcar que tenemos en la sangre llamado glucosa.

    Lo mismo ocurre con las frutas, como el plátano, la manzana, las uvas, todas tienen otro tipo de azúcar que lleva el nombre de fructosa. El azúcar que proviene de estos alimentos es la energía que nuestro cuerpo utiliza a diario para realizar las actividades físicas como intelectuales.

    Consejos útiles para reducir el consumo de azúcar

    • En vez de dulces, coma algo más sano

    Puedes reemplazar los dulces por frutas, palomitas de maíz sin grasa, nueces tostadas, etc.
    Siempre procura de reemplazar el dulce por alimentos sanos.

    • Cuidado con lo que bebe

    Las sodas y refrescos representan un muy alto porcentaje de azúcar para nuestro organismo por lo que debes suprimir este tipo de bebidas.

    En vez de tomar Coca Cola o Pepsi reemplázalos por bebidas saludables como los jugos de frutas exprimidos, leche o agua. Ojo también con los tés instantáneos y los jugos ya que muchos vienen con mucho azúcar.

    • Escoge dulces con nutrientes necesarios

    Cuando tengas antojos de dulce, lo mejor será que comas alguna fruta, yogurt natural, leche chocolatada con poca azúcar o alguna barra de cereal levemente endulzado.

    La sal también es peligrosa

    Consumir alimentos con alto contenidos de sodio no solo incrementa el riesgo del aumento en la presión arterial sino que por consiguiente también puede producir ataques cardiacos, osteoporosis, cálculos renales, cáncer de estómago, enfermedades renales, asma y accidentes cerebrovasculares.

    La sal la podemos encontrar en cualquier cuerpo vivo. Este junto a otras sales minerales brindan fortaleza, energía y resistencia a los órganos del cuerpo.

    Según la organización mundial de la salud, nuestras necesidades son de 6 gramos de sal al día, incluyéndose la sal ya incluida en los alimentos. Esto significa, no consumir más de 1 cucharita pequeña de sal al día.

    Como puedes ver, la sal también se esconde en los alimentos, por lo cual es algo que se suele olvidar. No olvides que la sal se encuentra ya presente en la mayoría de los alimentos.

    Puedes limitar la cantidad de sal en las comidas pero no la cantidad que contienen los alimentos que ingieres.
    El exceso de sal no proviene precisamente del salero, sino de alimentos como el pollo procesado, las sopas o las hamburguesas.

    Incluso los alimentos que no parecen ser salados contienen una gran cantidad de sodio como el pan u otras comidas horneadas.
    Mientras menos sodio consuma, más tenderá a bajar su presión arterial.

    Consejos útiles para reducir el consumo de sal

    • Acostumbra tus papilas gustativas

    Según algunas investigaciones, luego de ir disminuyendo gradualmente la sal en las comidas, al cabo de 3 meses ya no se la vuelve a extrañar.

    • Enjuaga los alimentos

    Al enjuagar los alimentos se reduce hasta en un 30% el sodio en determinadas comidas como las feta de queso, las alcaparras, las verduras enlatadas, el atún, el salmón, entre otros.

    • Cambia la sal por especias

    Una muy buena opción es reemplazar la sal por especias en la comida.
    Puedes agregarles ajo, la piel de cítricos, hierbas frescas o deshidratadas, jugo de limón o vinagre para acentuar el sabor a los alimentos. También puedes utilizar aderezos típicos en las comidas como el comino o el chile.

    Aquí te dejo una lista de condimentos para que resaltes el sabor en tus comidas.

    • Revisa las etiquetas del contenido nutricional

    Cuando vayas a comprar productos debes procurar leer la etiqueta nutricional.
    Cuando un producto diga que no contiene nada de sodio, esto significa que contiene unos 5 mg o menos.
    Uno muy bajo en sodio, 35mg o menos y bajo contenido en sodio 140mg o menos.

    Ten cuidado con los alimentos que indican que son reducidos en sodio o bajos en sodio.
    A estos alimentos se les requiere solo reducir hasta en un 25% el nivel de sodio del producto original.

    • Se exigente al comer afuera

    Cuando vayas y escojas un restaurante, fíjate que en algunas cadenas de restaurantes en el menú junto a la lista de alimentos incluyen el valor nutricional de las comidas. Trata de escoger aquellos alimentos con bajo contenido de sodio. También puedes pedir que te sirvan la salsa separada de las comidas para controlar el consumo de sodio.

    Muchas de las comidas que sirven en restaurantes contienen un nivel de sodio recomendado como para un día completo.

    ¿Te ha gustado el artículo de hoy? ¿Consumes más azúcar y sal de la cuenta?
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